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Yuzu – die winterharte Zitrusfrucht

Yuzu - die winterharte ZitrusfruchtExotische Pflanzen haben in deutschen Gärten einen schweren Stand, denn zu wenig Sonne und zu wenig Wärme lassen Zitronen- oder Orangenbäumen keine Chancen. Etwas anders sieht es aus, wenn es um die Yuzu geht, eine winterharte Zitrusfrucht, die selbst Temperaturen unter null Grad noch gut verträgt. Die Yuzu aus dem fernen Japan ist in jeder Hinsicht eine bemerkenswerte Frucht, die sich als winterharte Zitrusfrucht auch in deutschen Gärten sehr wohlfühlt.

Die geheimnisvolle Frucht aus Japan

Die Yuzu ist nicht nur eine winterharte Zitrusfrucht, sie ist auch eine geheimnisvolle Frucht. Die Yuzu stammt aus Japan und hat auch dort die weltweit größte Anbaufläche. Ihr Saft gilt als sehr kostbar und geschmacklich differenzierter als Zitronensaft. Es ist dieser einzigartige Geschmack, der den hohen Preis für die Früchte erklärt. In Japan zahlen Gourmets und Spitzenköche für eine Kiste mit 30 Yuzu Früchten bis zu 1000 Euro. Wer nicht bereit ist, so viel Geld für exotisches Obst auszugeben, sollte einfach einen Yuzu Baum in den Garten stellen. Die winterharte Zitrusfrucht wächst sehr aufrecht und hat straffe Zweige. Besonders auffällig sind die geflügelten Blätter und die kleinen Dornen, die den Yuzu Baum ein wenig furchterregend aussehen lassen. Im Frühjahr zeigt der Baum kleine Blüten, denen die Befruchtung auch ohne Bestäubung gelingt.

Eine winterharte Zitruspflanze

Die Yuzu ist eine winterharte Zitrusfrucht, es kommt dabei aber immer auf den Winter an. Grundsätzlich gilt: Als winterharte Zitrusfrucht verträgt die Yuzu Temperaturen von minus zehn Grad. Dann ist ihre Kältetoleranz erschöpft. Die Frucht aus Japan gedeiht vor allem in Flusstälern und in den Gebieten sehr gut, in denen Wein angebaut wird. Selbst wenn sich die Yuzu im Garten behaupten kann, sollte sie immer eine andere Behandlung erfahren als die einheimischen Gehölze. In milden Regionen kann die Yuzu Pflanze durchaus im Garten überwintern. In kälteren Regionen hingegen sollte sie im Herbst einen warmen Platz im Haus bekommen. Wintergärten sind ideale Orte für den kleinen Yuzu Baum, aber auch Gartenhäuser und nicht geheizte Treppenhäuser. Wichtig ist eine Lichtquelle wie ein Tageslichtfenster, eine Leuchtstoffröhre oder ein spezieller Pflanzenbeleuchter.

Der Standort im Sommer

Selbst wenn die Toleranz gegenüber Frost recht hoch ist, ist und bleibt die Yuzu eine Zitrusfrucht aus einer warmen Klimazone. Im Sommer schätzt die Pflanze daher einen sonnigen, warmen und geschützten Platz. Die Rückwand des Hauses oder ein schützendes Gehölz sind optimale Plätze für einen Yuzu Baum. Je mehr Sonne der kleine Baum bekommt, umso häufiger blüht er und mit ein wenig Glück trägt der Baum dann auch die leckeren Früchte. Wichtig ist der richtige Boden. Sollte die Erde im Garten lehmig und schwer sein, dann bitte mit Gartenerde mischen, die locker und frei von Torf ist.

Fazit

Die Yuzu hat als winterharte Zitrusfrucht in deutschen Gärten bereits viele Freunde gefunden. Es gibt den Baum, der die leckeren und gesunden Früchte trägt, in gut sortierten Gartenfachmärkten zu Preisen zwischen 40,- und 50,- Euro. Wenn ein Yuzu Baum gepflanzt wird, ist es eine gute Idee, die feinen Wurzeln am Ballenende ein wenig aufzulockern. Das hilft dem Baum dabei, erfolgreich anzuwurzeln und seinen Platz im Garten einzunehmen. Kommt der Yuzu in einen Topf, muss dieser ein Abflussloch haben, denn Staunässe mag die Pflanze nicht.

Yuzu "Mezzo" *
  • Veredelte Zitruspflanze
  • Botanisch: Citrus juno
  • Bekannt durch den Saft ihrer Früchte
  • Besonders winterhart - schafft Temperaturen bis zu -10° C
  • Vorsicht: sehr dornig!

Bild: @ depositphotos.com / M_photographer

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Redaktion

Hier schreibt die Redaktion von yuzu-tee.de
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